里歐的奇幻冒險

►Restaurant & Kitchen 餐廚區的收納設計提點

餐廚空間的規劃，動線與機能的合理安排，對使用者來說更是關鍵。

由於廚房必須容納的物件眾多且繁雜，收納的需求為規劃重點。

基本上，可將廚具的收納設計區分成上櫃、下櫃、中段壁面與獨立高身櫥櫃四大區塊，

根據適宜的人體工學與物件特色，即可配置一套完善的收納系統，提升使用者的工作效率。

Point 1 內嵌式設計要確認家電尺寸

要將冰箱、烤箱、咖啡機、微波爐等家電都隱藏起來，要預先了解精準的尺寸，

利用內嵌的方式，用抽盤、門片方式達到隱藏與好使用兩種需求，無線路更顯美觀。

或選擇廚房專用的不鏽鋼收納箱將各式小家電藏起來，不鏽鋼防潮材質與抽風機

能讓使用與清潔更加便利，輕鬆達到視覺美觀效果。

圖片來源:嘉德廚具

圖片來源:品諾名廚

Point 2 電器櫃設計低於90公分的平台置放

若沒有專用的電器放置區，微波爐或小烤箱一般都習慣放在廚房或餐廳的檯面上，

熱菜、烤吐司都較為順手使用，然而這類純粹機能性的物品若收納不當，常會讓空間看起來擁擠而雜亂，建議可將高度降低到檯面以下，也就是低於90 公分，減少視覺上的存在感，或是加裝上掀的櫃門，不使用時隱藏起來即可。

Point 3 用薄抽屜收納刀叉等小物件

餐櫃裡會有刀、叉、筷子及大大小小的湯匙等，體積小但種類多的小物件，

適合以薄抽屜配合抽屜內的可調整式分隔配件來收納，讓所有器具一目了然且方便取用。

圖片來源:櫻花廚具

Point 4 使用頻率低的物件放下櫃

餐桌裝飾的相關物品，如燭台、餐桌巾等，也需要收納於餐櫃內，

有些會在特別時刻擺設，如燭台，有些則需要替換使用，

如餐桌巾，這類物件因為使用頻率較少，收納空間通常以下櫃為主，

但為了避免損壞或弄髒，最好先行裝盒再收納至櫃中。

Point 5層板或掛鉤展示餐廚用具

開放式廚房通常與餐廳相鄰，收納櫃可利用雙面開啟的設計，讓兩個區域都能使用。

挑選同一種類或是別具造型的色彩小物，用吊掛或開放層板方式呈現，

令廚房用品除了基本功能更具備裝飾的效果。

Point 6 注意散熱問題

遇到像電鍋和飲水機等體積變動較大，並有蒸氣問題的家電，

建議做成抽拉盤提高收納，或是上方做開放式設計，以降低蒸氣對板材的影響。

資料來源:設計家